Инна Кабаненко стала социальным предпринимателем после прохождения курса «Бизнес-практикум» Омского ЦИСС Вместе с мужем Максимом она открыла безглютеновую пекарню для производства полезного для здоровья хлеба. Их продукция необходима детям и взрослым, которым по медицинским показаниям противопоказана мука с глютеном или клейковиной.
Инна заинтересовалась особенными рецептами выпечки на курсах здорового питания. Сначала готовили полезный хлеб только для себя, потом посыпались заказы от друзей и знакомых. От омской мэрии получили грант на развитие собственного дела, составили бизнес-план. Средства были потрачены на приобретение оборудования для пекарни. Статус предпринимателей и финансовая поддержка позволили существенно увеличить объемы выпускаемой продукции и расширить ассортимент. Сейчас продукцию семьи Кабаненко закупают полтора десятка омских магазинов и кафе. Все рецепты выпечки «Живого хлеба» - авторские.
«Начинали мы с простого хлеба из муки зеленой гречки. Впоследствии к нему добавился овощной – с морковью, фруктовый – с яблоками, финиковое и арахисовое печенье, кексы с сиропом топинамбура», – рассказал Максим Кабаненко.
Одна из самых сложных задач при реализации проекта была найти мельницы, которые производят муку без примесей. Как правило, они перемалывают различные культуры, поэтому частицы одной могут попасть в муку другой. Предпринимателям удалось найти в Омском районе фермера, который выращивает на своих полях только гречку. И готовит из нее муку на собственной мельнице, поэтому они уверены, что глютен в продукцию не попадает.
Инна – юрист по образованию, знает, что по российским законам предусмотрены преференции тем, кто решает общественно значимые задачи. Чтобы получить статус социального предпринимателя и войти в реестр регионального Минэкономики, она обучилась по акселерационной программе Омского ЦИСС «Бизнес-практикум». И государственная поддержка им очень помогла. Бизнес пары с одной точки продаж за несколько лет вырос до 14. Работает также доставка по городу.
Супруги Кабаненко победили в региональном конкурсе «Семья года» в номинации «Семейное дело» и получили премию губернатора. Кроме того, их продукция заняла первое место на общегородской выставке «Омская марка».
Отметим, что омский Центр инновации социальной сферы, который входит в структуру центра «Мой бизнес», сейчас проводит новый набор в Школу социального предпринимательства. Узнать более подробную информацию о программе обучения и других мерах поддержке МСП в регионе можно по адресу: г. Омск, ул. Чапаева, д.111, к.106, по телефонам 8(3812) 90-46-16, 95-77-75, 8-800-2019-587 или на официальном сайте Центра «Мой бизнес» Омской области.