Компания из Омска готовится выйти на рынок ОАЭ с лепёшками роти. Рецептуру замороженного продукта на предприятии держат в секрете, но часть производственного процесса показали СМИ.
Омская область продолжает наращивать несырьевой экспорт: производитель традиционных лепешек роти, компания «Ризык», при содействии регионального Центра поддержки экспорта (структурное подразделение центра «Мой бизнес», работающее по нацпроекту «Международная кооперация и экспорт») ведет планомерную работу по выходу на зарубежные рынки. Продукция омского предприятия уже поставляется в шесть стран, а в ближайших планах — расширение географии поставок на Ближний Восток.
Развитие экспортного потенциала омских производителей – одна из приоритетных задач, поставленных Губернатором Омской области Виталием Хоценко. В регионе системно выстраивается инфраструктура поддержки бизнеса, позволяющая местным компаниям успешно конкурировать на зарубежных рынках. Ярким примером такой работы стал успех компании «Ризык».
«С 2021 года мы сопровождаем предприятие по экспортному направлению. Компания прошла всестороннее обучение, участвовала в международных выставках и бизнес-миссиях, получила помощь в сопровождении контрактов. По итогам 2025 года при поддержке Центра 73 омские компании заключили экспортные контракты, 10 из них вышли на зарубежные рынки впервые. “Ризык” — дебютировал в Дубае, компания растёт и развивается у нас на глазах», - отметила Светлана Утюганова, руководитель Центра поддержки экспорта Омской области.
Сейчас омский экспортёр уже поставляет продукцию в шесть стран и рассматривает рынок ОАЭ, начаты переговоры с партнёрами из Омана и Катара.
Лепёшку роти компания называет своим флагманским продуктом. Это традиционный индийский хлеб, который в Омске успешно адаптировали под российский рынок. Сделав ставку на роти, в компании не прогадали, вспоминает руководитель предприятия. Компания разработала собственную технологию многократной раскатки и формовки теста.
«В оригинале индийская роти очень жирная, мы поняли, что продукт нужно улучшить и доработать. Оборудование заказали под собственную технологию. Потом решили выпускать продукт длительного хранения — это дало возможность работать на экспорт. Риски были серьёзные: новое оборудование, строительство цеха, продукт, которого раньше почти не было на рынке. Поначалу он шёл непросто, линии стояли. Но четыре года назад благодаря участию в международных выставках вместе с Центром поддержки экспорта и маркетингу продукт пошёл», - рассказал Тагир Фаткулин, директор и учредитель ООО «Ризык».
Замороженная лепёшка готовится за несколько минут без масла, при этом сохраняет эластичность и характерную слоистую структуру.
Производство продолжает наращивать мощности. В сутки выпускается порядка 15 тонн продукции это около 50 тысяч упаковок роти (в каждой упаковке по 5 штук). Новый цех находится на стадии запуска, после выхода на полную мощность предприятие планирует увеличить объёмы вдвое.
По словам коммерческого директора Виктора Грищенко, предприятие сотрудничает с Германией, Монголией, Беларусью и странами ближнего зарубежья.
«Интерес иностранных партнёров связан со скоростью приготовления, так и с российским происхождением, которое воспринимается как знак качества. Для нас подтверждение интереса за рубежом - размещённые заказы», - отметил он.
По его словам, после выхода продукции на рынок в социальных сетях стали активно появляться видеорецепты блюд и перекусов на основе лепёшки роти. При этом компания не оплачивала такую рекламу – блогеры сами охотно снимают «вкусные» видео, а предприятие собирает рецепты на своём сайте.
Справка:
Центр «Мой бизнес» работает в Омске. Обратиться за консультацией можно по адресам: проспект Комарова, 21 корп. 1 (офисы 203–210), а также в филиал на ул. 70 лет Октября, 25/2 (конгресс-холл, 1 этаж, справа от входа). На базе Центра действует многоканальная горячая линия: +7 (3812) 95-77-75, 8-800-2019-587, электронная почта — info@fond-omsk.ru
График работы: с понедельника по четверг — с 8:30 до 17:45, в пятницу — с 8:30 до 16:30.
Подразделение «Моего бизнеса» - Центр поддержки экспорта Омской области работает по нацпроекту. В 2025 году поддержку получили 133 компании малого и среднего бизнеса. При участии Центра 73 предприятия заключили экспортные контракты, 10 вышли на внешний рынок впервые. Заключено 259 контрактов на сумму 52,24 млн долларов США, география поставок — 31 страна мира. Центр входит в топ-10 лучших в России по рейтингу Российского экспортного центра.
Компания «Ризык» основана 16 лет назад. Сегодня это две крупные производственные площадки и 240 сотрудников. В ассортименте продукции, которую выпускает компания — роти, тортильи, лаваш, узбекские лепёшки и арабская пита. Продукция представлена в крупных федеральных сетях страны, службах доставки и экспортируется в Казахстан, Беларусь, Узбекистан, Монголию, Армению и Германию. Предприятие работает по международным стандартам безопасности пищевой продукции — контроль качества ведётся на всех этапах, от сырья до упаковки, и подтверждается регулярными аудитами. Также «Ризык» имеет сертификат «Сделано в России».
Подписывайтесь на наш канал
в MAX!
Фото Центра поддержки экспорта и пресс-службы Центра «Мой бизнес» Омской области